Sánduche de roast beef

El origen de este sándwiche tiene dos teorías, pero lo único cierto es que este clásico de la cocina inglesa es un manjar de dioses.

Ingredientes

1 kg. de solomo de ternera COLANTA

2 dientes de ajo macerados

1 cebolla blanca partida en cuartos

½  cucharada de Aceite de Oliva 

2 baguettes partidos por la mitad

4 tajadas de Queso tipo Cheddar COLANTA

4 hojas de lechuga crespa

Sal y pimienta al gusto bridado

Hierbas provenzales al gusto

Queso Crema COLANTA

Preparación

1. Precalienta el horno a 130ºC.
2. Amarra muy bien la carne con un cordón para que las tajadas tengan un corte perfecto (opcional).
3. Una vez atada la proteína, salpimenta y agrega las hierbas provenzales de tu preferencia.
4. En una sartén a fuego bajo, añade el Aceite de Oliva MONTEFRÍO y el ajo macerado.
5. Cuando el ajo esté dorado, sube el fuego y adiciona la carne.
6. Cocínala hasta que esté dorada por todas partes.
7. Coloca la carne previamente sellada en un refractario.
8. Adiciona la cebolla y lleva el refractario al horno precalentado.
9. Deja cocinar por 1 hora, aproximadamente.
10. Mientras la carne está lista, corta las cuatro porciones de  baguettes por un costado y a cada una úntales un poco de Queso Crema COLANTA.
11. Añade a cada porción de pan una tajada de Queso tipo Cheddar COLANTA y una hoja de lechuga.
12. Saca la carne del horno.
13. Déjala reposar por 15 minutos, luego córtala en finas tajadas.
14. Agrega las tajadas de roast beef a los panes.
15. Sirve y disfruta tu sánduche con papas tipo chips.