Arroz atollado

Ingredientes

250 gr. de Cañón de cerdo COLANTA, cortado en cubos

250 gr. de Solomito de res COLANTA, cortado en cubos

250 gr. de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos

100 gr. de Chorizo Campesino MONTEFRÍO cortado en rodajas

5 tomates picados

5 tazas de agua

2 dientes de ajo machacados

2 tazas de arroz

1 cucharada de Aceite de Oliva

1 cebolla blanca finamente picada

½ cebolla larga finamente picada

Sal y pimienta al gusto

Plátano maduro frito y cortado en dado (opcional)

Preparación

1. En un caldero mediano, agrega Aceite de Oliva MONTEFRÍO, ajo, cebolla blanca, cebolla larga y tomate.
2. Deja cocinar por 10 minutos. Luego añade sal y pimienta al gusto.
3. Adiciona el Chorizo Campesino MONTEFRÍO, la Carne COLANTA y el pollo. Revuelve muy bien para que los ingredientes se integre.
4. Agrega el arroz y revuelve para que se incorpore bien.
5. Adiciona el agua y mezcla bien. También sube el fuego a medio-alto.
6. Cuando el agua se esté secando revuelve el arroz,  tápalo y baja el fuego.
7. Añade los platanitos y revuelve para que se incorporen (opcional)
8. Sirve caliente y acompaña con papas fritas.
9. ¡Buen provecho!