Ingredientes
2 plátanos bien maduros
50 gr. de Queso tipo Mozzarella COLANTA cortados en palitos
50 gr. de Queso Campesino COLANTA cortado en palitos
Preparación
1. Poner la leche en una sartén con la mitad del azúcar y la corteza de limón o la vaina de vainilla abierta a lo largo. Llevar a ebullición.
2. Mientras, mezclar en un recipiente las yemas con el resto del azúcar y la fécula de maíz, verter la Leche COLANTA sobre esta mezcla y revolver bien.
3. Volver a llevar a fuego suave y cocer sin dejar de remover hasta que espese. Apartar del fuego y dejar templar un poco, añadir la Mantequilla COLANTA en trocitos removiendo bien hasta que esté completamente mezclada.
4. Pasar a un recipiente y cubrir con papel film tocando la superficie de la crema, guardar en el refrigerador.
